亿电竞app

想要提高红薯淀粉质量,除了选对亿电竞app,还要选对红薯
时间:2020-10-12 09:38:57 来源: 作者:固德威薯业

机械化的红薯淀粉加工,是利用不同功能的亿电竞app组合成生产线,经过清洗、粉碎、过滤、脱水、烘干等基本步骤将淀粉提取出来。淀粉提取工艺有很多种,无论是人工半自动还是全自动机械化的淀粉加工方式,都是先将薯块粉碎研磨过滤,湿淀粉颗粒从块根内部暴露分离得出的,区别在于不同的加工方式,生产出的淀粉品质、净度、白度有很大差别。

 

亿电竞app-脱水设备

 

曾经有用户朋友表示,自己做出来的淀粉里面会出现很多黑点,也有淀粉颜色不纯等问题,一般这种淀粉质量问题,除了因为使用的淀粉加工方式不当和亿电竞app器设备性能落后,无法有效过滤杂质,导致淀粉杂质多、颜色不纯以外,也有可能是在淀粉加工原料---红薯的选择上出了问题。

 

红薯根据特性和用途的区别,可以划分为很多种,其中适合用于淀粉加工的红薯种类应具备淀粉含量高、纤维素、果胶质含量少的特点。在进行红薯淀粉加工,选择加工原料时要注意以下几个方面:

 

1. 选择生长期长的红薯,比如春薯

 

春薯栽种期早,经过夏秋两季的生长积累,淀粉含量更多,达到20%--25%,比夏薯要好。

 

2. 选择淀粉含量高的红薯品种

 

商薯19、徐薯25都是很稳定的高淀粉品种红薯,适合用于淀粉加工。

 

3. 选择存放期短,***好是新鲜收获的红薯用来加工淀粉

 

刚收获的红薯新鲜饱满,淀粉含量高,及早加工,出粉率更高。而存入薯窖的红薯,在堆放过程中经由呼吸作用,一部分淀粉转化为糖,使淀粉流失,影响淀粉产量。

 

红薯淀粉加工原料

 

4. 选择健康无病害,无损伤霉烂的红薯

 

有病变损害的红薯,内部营养物质已经受到破坏。在加工过程中,淀粉及蛋白质不能很快进行有序的沉淀分离,影响淀粉提取和***终的淀粉品质。